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新年做蛋卷,卷出好福气这款小食寓意好又营养

时间:2019-1-5 8:56:23 点击:

  核心提示:终于,来到了2019年,这里祝福朋友们新年快乐,万事顺心!昨天花儿没有更新文章,这一天,因为身边的朋友都有不错的好运气,正好一起庆祝。上午做头发,家门口经过光顾的那家美发店,老板刚刚做了父亲,一向内向的老板特意穿了红色衣服,还给到店的顾客准备了热咖啡和瓜子,我们这些几年的老顾客也正好沾沾他的喜气,送...

终于,来到了2019年,这里祝福朋友们新年快乐,万事顺心!

昨天花儿没有更新文章,这一天,因为身边的朋友都有不错的好运气,正好一起庆祝。上午做头发,家门口经过光顾的那家美发店,老板刚刚做了父亲,一向内向的老板特意穿了红色衣服,还给到店的顾客准备了热咖啡和瓜子,我们这些几年的老顾客也正好沾沾他的喜气,送上祝福。

晚上给一位多年的好友庆祝生日,在每年的最后一天过生日,辞旧迎新,有着不同的感觉。吹蜡烛、吃蛋糕、许心愿,这些看似仪式性的流程,却因为家人、朋友的陪伴,有着全新的意义。

新年第一天,想着和朋友们分享什么食谱呢?一道有着“紫气东来”、“元旦快乐”意味的迎新年小食——紫薯蛋卷,和大家分享!

新的一年,咱们把过去不开心的事情都画上句号,开始崭新的一页,有梦想就有希望,就了希望也就有了前进的动力!

2019,我们一起加油!

【紫薯蛋卷】

需要准备:

小紫薯3个

鸡蛋3个

酸奶2大勺

食用油、白糖

做法:

1、这样的小紫薯,选择3个,去皮切块蒸熟。

2、趁热把紫薯块碾碎,因为紫薯的甜度不同,这时候尝尝,如果不够甜,加少许白糖。

3、鸡蛋3个打散后过细筛,可以让煎出来的蛋皮更细腻。

4、用平底不粘锅,刷一层食用油,记得这时候不开火,要等到蛋液都倒入,平铺后再开火。

冷锅煎蛋饼是关键,且开火后也要保持小火。如果入锅煎之前就烧热锅,那蛋皮很容易煎糊。

5、等20秒左右,用铲子把蛋皮四周满满馋起,迅速翻面,再等20秒即可,将蛋饼倒在面板上。

6、碾碎的紫薯很松软,不成形,所以卷蛋饼是卷不起来的,所以加入两大勺的牛奶或者酸奶。这次花儿放的是酸奶,感觉口感很不错。

7、将紫薯泥平铺在蛋皮上,用勺子碾平,轻轻卷起来,再切成宽度相同的块状即可。

【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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